稻曲病是一种真菌性病害，在水稻种植过程中比较常见，是农户们所“头疼”的一种病害，一旦水稻被感染后，危及穗部和稻粒，从品质以及产量上都会受影响。及时做好预防和防治工作，水稻正常生长和高产。
水稻稻曲病危害症状：
稻曲病是水稻上的主要病害之一，又称为水稻的癌症，是一种主要以预防为主的高等真菌性病害。稻曲病在水稻穗部发生，主要危害谷粒。初受害谷粒内形成菌丝块，内外颖壳裂开，露出淡黄色块状突起物，后渐膨大包裹全颖，呈黑绿色。受稻曲病危害的稻谷，含有致癌的黄曲霉毒素，加工食用后可危及身体健康。轻则在一穗中出现1-5粒病粒，重则多达数十粒，病穗率可高达10%以上，可造成减产20%以上。
水稻稻曲病发病原因：
1、水稻抽穗期遇阴雨是稻曲病流行的重要原因。
阴雨有利于病菌孢子的萌发，破口抽穗至齐穗期遇连绵阴雨诱发病害流行。据调查，病情轻重与遇雨天数成正相关，二天以下时，病情轻微。
2、水稻抽穗期遇较低的温度是病害流行的主要原因。
稻曲病菌侵入为害，适温或较低温度有利，高温不利；日平均温度低于25℃，极端低温低于23℃，且持续时间超过二天以上，更低极端温度在20℃以下时，病情严重，反之，随着温度的升高，病情减轻。
3、过量施用氮肥，偏施氮肥加重了病情。
过量施用氮肥、且未施磷钾肥、禾苗贪青的田，病情更重；氮肥适当、未施磷钾肥的田，病情次之，但仍较重；氮磷钾适当，禾苗生长正常的田，病情轻微。过量施用氮肥、偏施氮肥加重了病情，而氮磷钾搭配施用，对病害的流行有显着的控制作用。
水稻稻曲病防治方法
1、选用抗病品种。容易发病的水稻，应更换抗病品种。高梁穗型水稻品种和长粒型水稻品种，对水稻稻曲病抗性差。每年都发病的地块，要慎重选择这些水稻品种。
2、水整地后打捞根茬残渣及携带的菌核。减少病源基数。降低发病率。
3、选择植物源萃取增效剂（稻曲稻瘟病专用）-稻美进行有效防治
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